Hulumtimet e fundit të publikuara në Frontiers in Nutrition kanë zbuluar se neotame, një ëmbëlsues artificial më i ri, mund të dëmtojë zorrën e njeriut duke ndryshuar bakteret e shëndetshme dhe duke dëmtuar pengesën epiteliale, duke shkaktuar potencialisht probleme të rënda shëndetësore si sindroma e zorrës së irrituar dhe sepsis. Ky studim zgjeron gjetjet e mëparshme mbi ëmbëltuesit artificialë, duke nënvizuar nevojën për kërkime të mëtejshme mbi ndikimet e tyre në siguri dhe shëndet. Kredia: SciTechDaily.com
Neotame, një ëmbëltues i ri artificial, dëmton shëndetin e zorrëve duke dëmtuar bakteret dhe qelizat epiteliale, duke rritur rrezikun për sëmundje si sepsis dhe sindroma e zorrës së irrituar.
Hulumtimet e reja kanë zbuluar se neotame, një nga gjeneratat e reja të ëmbëltuesve artificialë, është në gjendje të dëmtojë zorrën e njeriut dhe të shkaktojë sëmundje.
Studimi është i pari që tregon se neotame mund të shkaktojë që bakteret e zorrëve më parë të shëndetshme të sëmuren dhe të pushtojnë muret e zorrëve – potencialisht duke çuar në probleme shëndetësore, duke përfshirë sindromën e zorrës së irrituar dhe sepsë – dhe gjithashtu të shkaktojë një prishje të barrierës epiteliale, e cila është pjesë e muri i zorrëve.
Hulumtimi, i cili u publikua sot (24 prill) në revistën Kufijtë në të ushqyerit dhe u krye në Anglia Ruskin University (ARU), tregon se neotame mund të dëmtojë drejtpërdrejt epitelin e zorrëve, duke shkaktuar vdekjen e qelizave epiteliale dhe në mënyrë indirekte, duke dëmtuar bakteret që gjenden zakonisht në zorrë.
Të in vitro studimi identifikoi një sërë përgjigjesh patogjene pas ekspozimit të E. coli (Escherichia coli) dhe E. faecalis (Enterococcus faecalis) te neotame, e cila gjendet në pije, ushqime dhe çamçakëz, duke përfshirë formimin e biofilmit dhe rritjen e ngjitjes dhe pushtimit të qelizave nga bakteret e sëmura.
Disa nga ëmbëltuesit artificialë më të rinj kanë një shije 1000 herë më të ëmbël në krahasim me sheqerin, duke reduktuar sasinë e nevojshme për t’u shtuar në ushqim dhe pije. Pavarësisht sasive më të vogla të përdorura, ndikimi i neotamës në marrëdhënien epitel-mikrobiotë ka potencialin të shkaktojë shëndet të dobët të zorrëve, gjë që nga ana tjetër mund të çojë në sëmundje metabolike dhe inflamatore të tilla si sëmundja e zorrës së irrituar ose insulinë rezistencës.
Ky kërkim i ri në neotamë bazohet në punën e mëparshme të Dr. Havovi Chichger nga Anglia Ruskin University (ARU), i cili zbuloi se sakarina, sukraloza dhe aspartami, disa nga ëmbëlsuesit artificialë më të përdorur, mund të shkaktojnë dëme të ngjashme në zorrë.
Ëmbëlsuesit artificialë mund të luajnë një rol për të ndihmuar në humbjen e peshës dhe për të ndihmuar individët me intolerancë ndaj glukozës dhe diabetin e tipit 2. Megjithatë, ky studim i ri, i udhëhequr nga Dr. Aparna Shil, i Universitetit Jahangirnagar në Bangladesh dhe Dr. Chichger, thekson nevojën për kërkime të mëtejshme mbi efektet toksike të disa prej ëmbëlsuesve artificialë që janë zhvilluar kohët e fundit.
Dr. Chichger, profesor i asociuar në Shkencën Biomjekësore në Universitetin Anglia Ruskin (ARU) dhe autor i vjetër i studimit, tha: “Tani po rritet ndërgjegjësimi për ndikimet shëndetësore të ëmbëltuesve si sakarina, sukraloza dhe aspartame, me të mëparshmet tona. Puna duke demonstruar problemet që mund të shkaktojnë në murin e zorrëve dhe dëmtimin e ‘baktereve të mira’ që formohen në zorrën tonë.
“Kjo mund të çojë në një sërë çështjesh të mundshme shëndetësore, duke përfshirë diarre, inflamacion të zorrëve, madje edhe infeksione të tilla si septicemia nëse bakteret do të hynin në qarkullimin e gjakut. Prandaj, është e rëndësishme të studiohen edhe ëmbëlsuesit që janë futur kohët e fundit dhe hulumtimi ynë i ri tregon se neotame shkakton probleme të ngjashme, duke përfshirë sëmundjen e baktereve të zorrëve.
“Të kuptuarit e ndikimit të këtyre ndryshimeve patogjene që ndodhin në mikrobiotën e zorrëve është jetike. Gjetjet tona tregojnë gjithashtu nevojën për të kuptuar më mirë më gjerësisht aditivët e zakonshëm të ushqimit dhe mekanizmat molekularë që qëndrojnë në themel të ndikimeve të mundshme negative shëndetësore.”
Referenca: “Ëmbëlsuesi artificial neotame rregullon negativisht epitelin e zorrëve drejtpërdrejt përmes sinjalizimit T1R3 dhe indirekt përmes ndryshimeve patogjene në bakteret model të zorrëve” nga Aparna Shil, Luisa Maria Ladeira Faria, Caray Anne Walker dhe Havovi Chichger, 2 prill 2024, Kufijtë në të ushqyerit.
DOI: 10.3389/fnut.2024.1366409