Asgjë nuk është e sigurt, njerëz, madje as pasta e dhëmbëve.
Një studim i fundit sugjeron se një ëmbëlsues me kalori të ulët që gjendet në qindra ushqime të njohura, pasta dhëmbësh dhe çamçakëz mund të rrisë rrezikun e një goditjeje ose sulmi në zemër.
Zëvendësuesi i sheqerit me kalori të ulët ksilitoli fillimisht u përshëndet si një alternativë e shëndetshme sepse alkooli i sheqerit ekziston natyrshëm, në sasi të vogla, në fruta dhe perime. Kjo e dallon ksilitolin nga zëvendësuesit tërësisht sintetikë të sheqerit si Splenda.
Por duket se këto shpresa të shëndosha mund të kenë qenë shumë të gabuara.
Në një studim me 3000 të rritur, studiuesit në Klinikën e Cleveland zbuluan se ata që konsumonin më shumë ksilitol kishin pothuajse dy herë më shumë gjasa të pësonin një goditje në tru ose sulm në zemër brenda tre viteve sesa ata që konsumonin sasi të kufizuara.
Pas konsumimit, ksilitoli përthithet drejtpërdrejt në gjak, ku studiuesit thonë se aktivizon trombocitet, duke i bërë ato më shumë gjasa të grumbullohen së bashku.
Kjo përkthehet në potencialin e ksilitolit për të “mbingarkuar” mpiksjen e gjakut në trup, me mpiksje të sapoformuara që bllokojnë enët e gjakut të zemrës dhe trurit, duke rritur gjasat për sëmundje si goditje në tru ose sulm në zemër.
“Gjithçka që duhet është ksilitoli që të ndërveprojë vetëm me trombocitet për një periudhë shumë të shkurtër kohore, disa minuta, dhe trombociti bëhet i mbingarkuar dhe shumë më i prirur ndaj mpiksjes,” tha Dr. Stanley Hazen, një kardiolog që drejtoi studimin. NBC News.
Përveçse është potencialisht i rrezikshëm për njerëzit, The Post raportoi më parë se ksilitoli, i gjetur fillimisht në lëvoren e thuprës, mund të jetë gjithashtu fatal për qenin tuaj nëse konsumohet.
Përdorimi i zëvendësuesve të ëmbël si ksilitoli është rritur në vitet e fundit mes shqetësimeve në rritje për obezitetin dhe lidhjes midis konsumit të sheqerit dhe kushteve si kanceri, diabeti, sëmundjet e zemrës, demenca dhe presioni i lartë i gjakut.
Xylitol përdoret zakonisht si një zëvendësues i ëmbëlsuesit, sepse duket dhe shijon si sheqer, por përmban 40% më pak kalori dhe nuk rrit nivelin e sheqerit në gjak si sheqeri i tryezës.
Ai shtohet në përqendrime shumë më të larta se ato që ndodhin në natyrë në çamçakëz pa sheqer, karamele, pasta dhëmbësh, produkte të pjekura dhe produkte të etiketuara “keto-miqësore”.
Sipas Hanzen, aty qëndron rreziku.
“Ne po i hedhim këto gjëra në piramidën tonë ushqimore dhe vetë njerëzit që kanë më shumë gjasa ta konsumojnë atë janë ata që kanë më shumë gjasa të jenë në rrezik nga ataku në zemër dhe goditje në tru,” tha ai.
Hazen sugjeron që njerëzit të kontrollojnë etiketat për ksilitol dhe ta shmangin atë sa herë që është e mundur, veçanërisht nëse janë të predispozuar ndaj kushteve të caktuara.
Hazen rekomandon ëmbëlsimin e ushqimeve me sasi modeste sheqeri, mjalti ose frutash dhe i siguron konsumatorët se sasi të vogla të ksilitolit, si ato që gjenden në pastën e dhëmbëve ose një shkop çamçakëz, nuk ka gjasa të shkaktojnë probleme serioze.
“Ky studim tregon sërish nevojën e menjëhershme për hetimin e alkooleve të sheqerit dhe ëmbëltuesve artificialë, veçanërisht pasi ato vazhdojnë të rekomandohen në luftimin e kushteve si obeziteti apo diabeti”, tha Hazen.