Të gjithë kemi indulgjencat tona: Një tas i madh me akullore me çokollatë pas një dite të gjatë dhe stresuese. Ajo kuti kola-kola me disa feta pica të premten në mbrëmje. Një hamburger dhe patate të skuqura në atë restorant të ri të gjithë kanë qenë të magjepsur.
Thënia “çdo gjë në moderim” ekziston për një arsye. Shumica e mjekëve dhe nutricionistëve e dinë se privimi i plotë i vetes nga ushqimet që i doni do të rezultojë i kundërt, duke ju bërë të hani shumë më tepër seç duhet. Por ka disa ushqime që gastroenterologët – mjekë të specializuar në mbajtjen e zorrëve dhe traktit tretës të shëndetshëm – i shmangin 99% (dhe ndonjëherë 100%) të kohës.
Asnjë nga këto ushqime nuk do t’ju heqë vite nga jeta nëse i hani herë pas here, por ka disa ushqime që dokumentet e GI i hanë rrallë. Këtu janë gjashtë prej tyre.
Bare proteinash
Baret e proteinave janë të shëndetshme, apo jo? Ndërsa disa – si ato të bëra me fruta dhe arra të vërteta – janë më të mira se të tjerat, Dr. Harmonia Allison, një gastroenterologe në Qendrën Mjekësore Tufts, thotë se ajo kurrë nuk i ha ato shumë të përpunuara. Në veçanti, shufrat e proteinave të super-përpunuara mund të çojnë në fryrje dhe gazra. “Unë kurrë nuk ha bare ‘proteinike’. Ata priren të jenë shumë të përpunuara dhe përmbajnë shumë aditivë që janë me dobi të panjohur, “tha ajo. “Ju mund të merrni të njëjtën sasi proteinash në një filxhan qumësht, një racion gjalpë kikiriku, arra ose fara kungulli.”
Biftek
Na vjen keq, adhurues të mishit të kuq: Dokumentet e GI nuk janë fansa. “Unë shmang mishin e kuq, veçanërisht biftekët dhe hamburgerët”, tha Dr. Reezwana Chowdhurya gastroenterologe në Johns Hopkins. “Mishi i kuq dhe mishi i përpunuar rrisin rrezikun e kancerit të zorrës së trashë dhe polipeve të zorrës së trashë. Ato janë të larta në yndyrna të ngopura, por nëse do t’i konsumoni, sasia e konsumuar është e rëndësishme: Rreziku i kancerit të zorrës së trashë është më i lartë tek ata që konsumojnë më shumë se 100 gramë në ditë (që është pak më pak se një çerek kile). ”
Hot dog dhe mishra të tjerë të përpunuar
Ka pak njerëz që e kanë të lehtë të refuzojnë disa copa proshutë aromatik ose një hot dog, por Dr. Rabia De Latour, një gastroenterolog dhe asistent profesor i mjekësisë në Shkollën e Mjekësisë Grossman në NYU, shmang mishrat e përpunuara si këto – dhe fatkeqësisht, ftohurat janë gjithashtu të rëndësishme. “Mishi i kuq dhe i përpunuar kanë një rrezik më të lartë të kancerit kolorektal”, tha ajo. “Të dhënat kanë lidhur gëlltitjen e mishit të kuq dhe të përpunuar katër ose më shumë herë në javë me një rritje prej 20% të rrezikut të kancerit të zorrës së trashë”.
Peshk ose pulë i skuqur thellë
Ai Filet-O-Fish dhe kartoni me copa pule janë të shijshme dhe të gjitha, por ato nuk po i bëjnë mirë shëndetit të zorrëve.
“Studimet kanë treguar se vaji i skuqjes mund të modifikojë negativisht mikrobiomën e zorrëve, duke çuar në përkeqësimin e aterosklerozës (akumulimin e yndyrës dhe substancave të tjera në muret e arterieve),” shpjegoi Dr. Mahmud Ghannuma studiues i mikrobiomit dhe bashkëthemelues i BIOHM. Afatgjatë, ky grumbullim mund të çojë në pasoja si sulmi në zemër dhe goditje në tru.
Sodë
Nëse jeni një konsumator i rregullt i pijeve të gazuara ose çdo lloj pije tjetër sheqeri, mund të jetë koha për ta hequr atë zakon. “Ndërsa ato mund të jenë të lehta gjatë uljes, këto pije janë gjithashtu të lidhura me gjendje kronike, si diabeti dhe sëmundjet e zemrës, “tha Dr. Simon C. Matthews, një gastroenterolog në Johns Hopkins dhe anëtar i bordit këshillues për Vivante Health. “Përveç kësaj, ato shpesh shoqërohen me nxitjen e simptomave gastrointestinale të fryrjes, gromësirës dhe refluksit, veçanërisht kur kombinohen në format e tyre të gazuara dhe me kafeinë”.
bukë e bardhë
Sipas Dr. Shilpa Grover, drejtor i programit onko-gastroenterologjik në sektorin e gastroenterologjisë në Brigham and Women’s Hospital, kokrrat e rafinuara nuk janë të mira për zorrën tuaj.
“Studimet që kanë vlerësuar modelet dietike kanë treguar qartë se një konsum i lartë i mishit të kuq dhe të përpunuar dhe drithërave të rafinuara shoqërohet me një rrezik në rritje të (qeseve inflamatore në traktin tretës) të quajtur divertikulit,” tha ajo. “Ndryshe nga sa mendohej më parë, arrat, misri dhe kokoshkat janë jo lidhur me një rritje të rrezikut të zhvillimit të divertikulozës, ose komplikimeve si divertikuliti ose gjakderdhja.
Por shëndeti juaj i zorrëve nuk është gjithçka që duhet të keni kujdes kur bëhet fjalë për të ngrënë një dietë të pasur me mish të kuq dhe drithëra të rafinuara.“Të njëjtat dieta të rekomanduara për të ulur rrezikun e kushteve shëndetësore si diabeti, semundje e arteries koronare dhe kanceri, duke përfshirë kancerin kolorektal, ka gjithashtu të ngjarë të ulë rrezikun e divertikulitit, “tha ajo.
Nëse jeni duke mbajtur zi për humbjen e identitetit ndërsa mendoni të kaloni muajt e verës pa një hot-dog të vetëm, mos u shqetësoni: Një hot-dog këtu dhe atje nuk do të shkatërrojë shëndetin tuaj të zorrëve. Thjesht bëhuni me lehtësi – dhe ndoshta shtoni lakër turshi për disa përfitime për rritjen e zorrëve.