Si po ndryshojnë industrinë ushqimore ilaçet për humbje peshe

Përmbajtja e artikullit

Shqyrtimet dhe rekomandimet janë të paanshme dhe produktet zgjidhen në mënyrë të pavarur. Postmedia mund të fitojë një komision shoqërues nga blerjet e bëra përmes lidhjeve në këtë faqe.

Më shumë njerëz se kurrë po marrin medikamente të tilla si Ozempic, dhe efektet e tyre për të shtypur oreksin po shfaqen në korridorin e ushqimeve. Përdoruesit po shkurtojnë shpenzimet e ushqimit, shijet e tyre po ndryshojnë dhe kompanitë po përpiqen të vazhdojnë duke lançuar produkte të reja me shpresën për t’u tërhequr.

Përmbajtja e artikullit

Rreth një milion kanadezë po marrin Ozempic ose ilaçe të tjera të ashtuquajtura GLP-1 për të menaxhuar obezitetin dhe diabetin e tipit 2, raporton CTV News, dhe një në tetë amerikanë (rreth 30 milionë) i kanë provuar ato, sipas Bloomberg. Goldman Sachs vlerësoi se ilaçet për humbje peshe mund të bëhen një treg prej 100 miliardë dollarësh deri në vitin 2030.

“Nuk do të largohet,” thotë Jo-Ann McArthur, presidente e Nourish Food Marketing në Toronto. “Unë mendoj se ne thjesht do të shohim gjithnjë e më shumë pranim dhe të gjithë në industrinë ushqimore do të duhet të bëjnë një planifikim skenari rreth kësaj.”

Në Shtetet e Bashkuara, kompania e kompleteve të ushqimit Daily Harvest ka lançuar një koleksion ushqimesh shoqëruese GLP-1 me përmbajtje të lartë fibrash dhe të para-porcione. Nestlé, kompania më e madhe në botë e ushqimeve dhe pijeve, së fundmi njoftoi Vital Pursuit, një linjë ushqimesh të ngrira për njerëzit që marrin ilaçe për humbje peshe që do të nisë në tremujorin e katërt të 2024.

McArthur thekson se 12 produktet Vital Pursuit “të përafruar me porcione” do të jenë të pasura me proteina dhe fibra dhe një burim i lëndëve ushqyese thelbësore – të përshtatura për nevojat e njerëzve me ilaçe GLP-1. “Çdo kalori duhet të punojë shumë më shumë. Pra, ju po hani më pak kalori dhe ato kalori duhet të llogariten për më shumë.”

Përmbajtja e artikullit

Përmbajtja e artikullit

Marrja e mjaftueshëm e proteinave është veçanërisht e rëndësishme për njerëzit që marrin këto ilaçe, sepse ndihmon në ruajtjen e masës muskulore gjatë humbjes së peshës. McArthur parashikon që proteinat dhe fibrat, të dyja të ngopura, do të bëhen edhe më jetike për industrinë ushqimore ndërsa numri i përdoruesve të GLP-1 rritet. Ashtu siç ka opsione miqësore me keto dhe pa gluten, ajo pret të shohë një numër në rritje të “ushqimeve miqësore me GLP-1” në treg, duke përfshirë “ato indulgjenca të vogla” në porcione shumë më të vogla.

Sipas një raporti të Morgan Stanley, shpenzimet e ushqimeve ranë deri në nëntë për qind në familjet që përdorin ilaçe për humbje peshe, me ushqimet dhe ëmbëlsirat që marrin goditjen më të madhe. Kompania bankare vëren se konsumi i pijeve joalkoolike të gazuara, produkteve të pjekura dhe ushqimeve mund të bjerë deri në tre për qind deri në vitin 2025.

Një rënie prej nëntë për qind në shpenzimet ushqimore mund të jetë më pak kuptimplotë në një familje me katër persona, “por në bazë të një personi, do të jetë mjaft domethënëse,” thotë David Soberman, një profesor marketingu në Shkollën Rotman të Universitetit të Torontos. Menaxhimi. Ilaçet GLP-1 bëjnë që njerëzit të hanë më pak, gjë që është efekti kryesor i ilaçeve në industrinë ushqimore. Soberman e konsideron efektin indirekt më kritik: barnat për humbje peshe kanë sensibilizuar popullatën ndaj seriozitetit të çështjes.

Përmbajtja e artikullit

“Gjatë 30 viteve të fundit, ne kemi parë një rritje të qëndrueshme të BMI mesatare në vende si Kanadaja, Shtetet e Bashkuara dhe Mbretëria e Bashkuar, dhe kjo ka çuar në të gjitha llojet e çështjeve shëndetësore,” thotë Soberman. “Kjo me të vërtetë po i sensibilizon njerëzit për këtë si problem. Dhe gjëja tjetër është, indirekt, ajo krijon një interes për produktet që janë ose më pak kalori ose më pak të majme. Është interesante sepse krijon një mentalitet që nuk lidhet vetëm me vetë produktin, por me problemin.”

Një ndjeshmëri më e madhe ndaj çështjes mund të bëjë që njerëzit që nuk po marrin ilaçe të rregullojnë zakonet e tyre të të ngrënit, duke reduktuar konsumin e ushqimeve ultra të përpunuara, për shembull, dhe duke blerë më shumë në korridoret e jashtme të dyqanit ushqimor. Hulumtimi i mëparshëm i Soberman zbuloi se edhe pandemia kishte këtë efekt. “Kur njerëzit shpenzonin më shumë kohë në shtëpi, ata zhvendosën një pjesë të blerjeve të tyre nga ushqimet ultra të përpunuara në ushqime më pak të përpunuara.”

Morgan Stanley zbuloi se ndërsa familjet me përdorues të GLP-1 u larguan nga ushqimet, pastat dhe akulloret, ata blenë më shumë kos, peshk dhe perime. Mattson, një zhvillues ushqimesh dhe pijesh me bazë në Kaliforni, gjeti preferenca të ngjashme në kërkimin e tij të pronarit.

Përmbajtja e artikullit

Nga paneli i tij prej 800 konsumatorësh, Mattson anketoi mbi njëqind që kishin marrë ose merrnin ilaçe për humbje peshe si Ozempic. Të anketuarit raportuan se ishin më të vëmendshëm për blerjet e tyre (shkrimi i listave, leximi i etiketave dhe mosbërja e aq shumë blerjeve impulse), pazari më rrallë, blerja e më shumë ushqimeve të plota, gatimi më shpesh dhe reduktimi i mbeturinave ushqimore gjatë marrjes së ilaçeve.

“Këto barna kanë ndryshuar rrënjësisht mënyrën se si njerëzit ndërveprojnë me ushqimin në to,” tha Katie Hagan, drejtuesja e inovacionit dhe njohurive të Mattson, në një webinar që diskutonte gjetjet.

Mattson zbuloi se përdoruesit e GLP-1 pinin më shumë ujë dhe ishin më pak të interesuar për sode dhe alkool. (Flluskat e pijeve të gazuara i bënin njerëzit të ndiheshin më të ngopur.) Ata hanin më shumë ushqime me proteina të larta, drithëra, vezë, fruta, perime dhe sallata. Në ilustrimin e ndryshimit të oreksit të tyre, një pjesëmarrës e krahasoi kërcitjen e mollëve dhe trangujve me një patate të skuqur. “Është kërpudhat e lëkurës së perimeve dhe mollëve ajo që më mahnit”.

Njerëzit që shpenzojnë më pak para për sende ushqimore mund të jenë në gjendje t’i zhvendosin shpenzimet e tyre në zgjedhje me cilësi më të lartë ushqyese, thotë Soberman, i cili nuk ishte i përfshirë në studimin e Mattson. “Të jesh i sensibilizuar ndaj këtij problemi mund të nënkuptojë që kur të hysh në dyqan dhe mund të blesh një kanaçe me fasule të përgatitura paraprakisht, ose mund të blesh fasule të freskëta, ndoshta të blesh fasule të freskëta. Ndoshta kjo shkakton disa ndryshime të tilla në diferencë, të cilat në fakt bëjnë një ndryshim.”

Përmbajtja e artikullit

Siç ilustroi pjesëmarrësi i Mattson në përshkrimin e përtypjes tërheqëse të produkteve të freskëta, ky kthim në ushqime të plota mund të ndezë përvoja të reja shqisore. “Shumë nga ushqimet që ne po hamë, në fakt, janë ultra të përpunuara, dhe kështu ato kanë krijuar disa reaksione fiziologjike që mund të mos kenë qenë as të pranishme kur ne të gjithë hanim ushqime shumë më pak të përpunuara,” thotë Soberman.

Ndryshimet në oreksin që njerëzit përjetojnë me këto barna mund të jenë një mënyrë për të rikthyer këtë efekt. “Kastravecat ndoshta janë shtypur 200 vjet më parë ashtu si sot, ndërsa ka shumë gjëra që ne hamë tani që nuk ekzistonin 200 vjet më parë.”

Faqja jonë e internetit është vendi për lajmet më të fundit të fundit, përmbledhje ekskluzive, komente të gjata dhe komente provokuese. Ju lutemi, shënojeni Nationalpost.com dhe regjistrohuni për buletinin tonë të librit të gatimit dhe recetave, Gatuaj këtë, këtu.

Përmbajtja e artikullit