Profesori i kolegjit në Kansas është shtruar në spital pasi një reagim i çuditshëm zinxhir e la atë alergjik ndaj ushqimit BARBECUE në rastin e parë të këtij lloji.

Një profesor kolegji pësoi një reaksion alergjik thuajse fatal ndaj mishit të skarës në atë që besohet të jetë një nga rastet e para të këtij lloji.

Profesori i shtetit të Kansasit, Brian McCornack, pësoi shok anafilaktik dhe u dërgua me nxitim në ER disa orë pasi kishte ngrënë biftek që ishte gatuar në një skarë në natyrë.

Komplikacioni shkatërrues ndodh kur trupi lëshon një vërshim kimikatesh në përgjigje të një alergjeni, në këtë rast një përbërje në mishin e kuq.

Presioni i gjakut bie papritur dhe rrugët e frymëmarrjes ngushtohen, duke i penguar të sëmurët të marrin frymë. Mund të vrasë në vetëm 30 minuta.

Profesor McCornack u trondit kur mësoi se reagimi i tij ishte shkaktuar nga një alergji, pasi ai nuk kishte probleme me ushqimin në të kaluarën.

Përmes punës së tij si entomolog, studimit të insekteve, ai beson se e ka gjurmuar ndërlikimin e tij në një burim të çuditshëm: një rriqër.

Profesor McCornack fillimisht filloi të përjetonte shqetësime të tretjes në gusht 2023 – rreth një muaj para se të shtrohej në spital – por vetëm kur ishte ulur në një leksion ai e lidhi alergjinë e tij të re me rriqrat që kishte gjetur tek vetja javë më parë.

Ai i tha stacionit lokal të Kansasit KSN: ‘Nuk e dija se çfarë ishte deri në një seminar, (unë) fillova të bashkoja shumë pjesë.

Alergjia e tij e pashpjegueshme ishte rezultat i një gjendjeje të kontraktuar nga rriqrat e quajtur sindroma Alpha-gal (AGS).

Pështyma e rriqrës mund të përmbajë një molekulë sheqeri të quajtur a-Gal dhe kur rriqrat kafshojnë, pështyma e saj mund të hyjë në qarkullimin e gjakut, duke e çuar sistemin imunitar në mbingarkesë kur dikush ha mish të kuq si viçi, derri ose qengji, ose produkte me bazë shtazore si djathi.

Ai vjen nga rriqrat Lone Star, i cili gjendet kryesisht në juglindje të SHBA-së, por po zbulohet gjithnjë e më shumë në pjesët veriore, lindore dhe qendrore të vendit, sipas Klinikës Mayo, pasi dreri bartin rriqrat Lone Star në shtete të reja.

Profesor McCornack beson se rasti i tij buron nga dy rriqra që gjeti te vetja pasi kishte marrë qentë e tij për shëtitje. Ai zbuloi një rriqër të vogël të ngjyer të Yllit të Vetmuar dhe një rriqër tjetër të rritur të Yllit të Vetëm.

Megjithatë, ai nuk është i sigurt se kur e zhvilloi AGS.

CDC tha se më shumë se 110,000 raste të dyshuara të AGS u identifikuan në SHBA midis 2010 dhe 2022, por numri ka të ngjarë të jetë më i lartë sepse gjendja nuk kërkohet të raportohet në agjenci dhe shumë njerëz mund ta kenë atë pa e ditur.

Nuk ka kurë apo trajtim për AGS përveç shmangies së mishit të kuq dhe produkteve të tjera me origjinë shtazore.

Profesori McCornack tha se ai duhet të shmangë mishin, djathin, akulloren dhe madje edhe medikamente të caktuara – megjithëse jo çdo pacient AGS do të ketë një reagim ndaj çdo mishi ose produkti shtazor.

Ai tha: ‘Produktet e mishit janë në çdo gjë, në të vërtetë janë nënprodukte gjithashtu, djathrat, si thua – akullore nuk mund ta kem pa pasur një reagim të ashpër.

‘Produktet e mishit (janë) në farmaceutikë. Më duhej të punoja ngushtë me një farmacist për t’u siguruar që ilaçet të mos shkaktojnë shok anafilaktik. Nëse është aspirinë origjinale, ata përdorin agjentë me veprim sintetik, nëse është gjenerike përdorin me bazë shtazore.’

Reagimi vjen nga sheqernat që janë në produkte – jo nga vetë produktet aktuale.

Rreth dy orë pasi ka ngrënë biftek, profesor McCornack fillon të zhvillojë urtikarie me kruarje dhe gulçim. Nëse ai konsumon shumë, rrugët e tij të frymëmarrjes do të fillojnë të mbyllen dhe ai mund të shkojë në shok.

Klikoni këtu për të ndryshuar përmasat e këtij moduli

Profesori tha: ‘Ka dy orë vonesë pas vaktit, kështu që ju keni mish të kuq, ai e prish atë… hyn në qarkullimin tuaj të gjakut dhe sistemi juaj imunitar në thelb përgjigjet… sistemi imunitar thotë se ky është një trup i huaj.’

Departamenti i Shëndetit dhe Mjedisit në Kansas (KDHE) tha muajin e kaluar se sëmundje të shumta të shkaktuara nga rriqrat e Lone Star janë zbuluar.

Këpusha Lone Star është më e përhapura në shtet, e gjetur gjerësisht në dy të tretat lindore.

Ekspertët i përshkruan ata si ‘kafshues njerëzor agresivë’ dhe thanë se kushtet e shkaktuara nga rriqrat ‘janë jashtëzakonisht aktive këtë vit’.

Rriqrat e yjeve të vetmuara ndryshojnë në madhësi dhe zakonisht dallohen nga një pikë e bardhë në shpinë.

Profesor McCornack paralajmëroi: ‘(Kriqrat) janë kudo në mjedisin tonë. Të jesh i vetëdijshëm për këtë është një punë e madhe, ta kapësh herët, të bësh kontrolle të rriqrave duke u siguruar që të mos kesh rriqra.

Ju dëshironi të kontrolloni kudo. Pasi të jenë bashkangjitur, ka një shans.’