Ja çfarë duhet të dini për bakteret dhe shpërthimin e fundit.
Në cilat shtete raportohet listeria?
CDC është në dijeni të 28 personave të infektuar me llojin e listerisë në shpërthim, nga një duzinë shtetesh: Nju Jorku (7 raste); Maryland (6); Virginia (2); Nju Xhersi (2); Massachusetts (2); Gjeorgjia (2); Misuri (2); Illinois (1); Pensilvania (1); Karolina e Veriut (1); Wisconsin (1); Minesota (1). Ata kishin një moshë mesatare 75 vjeç.
Ai shtoi se shpërthimi “mund të mos kufizohet në shtetet me sëmundje të njohura”. Mostrat nga të infektuarit u mblodhën midis 29 majit dhe 5 korrikut dhe “sëmundjet e fundit mund të mos raportohen ende pasi zakonisht duhen 3 deri në 4 javë për të përcaktuar nëse një person i sëmurë është pjesë e një shpërthimi,” tha agjencia.
Nga dy vdekjet e njohura, njëri ishte në Illinois dhe tjetri në Nju Xhersi.
Cilat produkte preken?
Shumë njerëz të prekur nga shpërthimi raportuan në CDC se kishin ngrënë mish që e kishin prerë në sportelet e ushqimeve, në një sërë supermarketesh dhe ushqime.
Hetuesit janë ende duke punuar për të përcaktoni produktet specifike që mund të jenë të kontaminuara, tha agjencia të premten. Ai vuri në dukje se më të konsumuarit mishrat ishin gjeldeti, mëlçia dhe proshutë, por nuk kishte informacion të mjaftueshëm për të thënë se cilat mishra ushqimesh ishin pas shpërthim.
Ai tha se nuk kishte asnjë provë deri më sot se njerëzit po sëmureshin nga mishrat e parapaketuara.
Çfarë e shkakton listerinë?
Listeria është infeksioni që zakonisht shkaktohet nga ngrënia e ushqimit të kontaminuar me Listeria monocytogenes bakteri. Ndërsa bakteret janë të zakonshme – që jetojnë në mjedise me lagështi, tokë, ujë, bimësi në kalbje dhe kafshë – infeksioni është i rrallë. Më së shpeshti shfaqet tek njerëzit përmes kontaminimit të ushqimit. Njerëzit që janë shtatzënë, të rriturit 65 vjeç e lart, të porsalindurit dhe ata me sistem imunitar të dobësuar janë më të rrezikuarit të sëmuren rëndë nga një infeksion listeria.
Ushqimet që kanë më shumë gjasa të kontaminohen përfshijnë djathërat e butë; sallata ushqimore të përgatitura paraprakisht; mish ushqimesh të pa ngrohura, ftohje, hot dog dhe salsiçe të fermentuara ose të thata; pate në frigorifer ose lyerje mishi; peshk i tymosur i ftohtë; produkte qumështi të papërpunuar; lakër dhe pjepër.
Cilat janë simptomat e listerisë?
Simptomat e para dhe më të zakonshme të infeksionit me listeria janë diarreja dhe të vjellat. Ato zakonisht fillojnë brenda 24 orëve nga ngrënia e ushqimit të kontaminuar me listeria dhe zakonisht zgjasin një deri në tre ditë. Megjithëse janë të pakëndshme, këto simptoma zakonisht nuk konsiderohen kërcënuese për jetën.
Në raste të rënda, bakteri përhapet përtej zorrëve dhe klasifikohet si një sëmundje invazive. Këto simptoma zakonisht fillojnë brenda dy javësh. Ato përfshijnë ethe, simptoma të ngjashme me gripin si dhimbje muskulore dhe lodhje, dhimbje koke, qafë të ngurtë, konfuzion, humbje të ekuilibrit dhe konvulsione.
Rreth 1 në 6 njerëz me listeriozë invazive që nuk janë shtatzënë vdesin, sipas CDC. Është shkaku i tretë kryesor i vdekjeve nga sëmundjet ushqimore në Shtetet e Bashkuara.
Edhe pse jo tipike fatale, sëmundje invazive gjatë shtatzënisë zakonisht çon në abort, lindje të vdekur, lindje të parakohshme ose një infeksion kërcënues për jetën për të porsalindurin.
Cila është këshilla e fundit?
Kushdo që përjeton simptoma të listerisë duhet të kontaktojë një ofrues të kujdesit shëndetësor.
Për ata që janë në rrezik më të lartë, CDC rekomandon të mos hanë mish të prerë në feta në një banak ushqimesh, përveç nëse ringrohet në një temperaturë të brendshme prej 165 gradë Fahrenheit ose derisa të zihet në avull pak para se ta servirni.
Listeria mund të rritet edhe në ushqimet e mbajtura në frigorifer dhe vritet duke ngrohur ushqimin në një temperaturë mjaft të lartë. Praktikat e rekomanduara përfshijnë pastrimin e frigoriferëve, kontejnerëve dhe sipërfaqeve që mund të kenë prekur mishin e prerë në feta.
Ushqimet ushqimore duhet të ndjekin udhëzimet e Departamentit të Bujqësisë për kontrollin e listerisë.