NJU JORK – Ndërsa zyrtarët e shëndetësisë amerikane hetojnë një shpërthim fatal të helmimit nga ushqimi nga listeria, ata po këshillojnë njerëzit që janë shtatzënë, të moshuar ose kanë sistem imunitar të komprometuar që të shmangin ngrënien e mishit të ushqimit të prerë në feta, përveç nëse është gatuar përsëri në shtëpi që të jetë i nxehtë në avull.
Qendrat e SHBA për Kontrollin dhe Parandalimin e Sëmundjeve nuk mandatuan një tërheqje ushqimore që nga e shtuna, sepse mbetet e paqartë se cilat produkte specifike janë kontaminuar me bakteret që tani fajësohen për dy vdekje dhe 28 shtrime në spital në 12 shtete. Kjo do të thotë se ushqimi i kontaminuar mund të jetë ende në qarkullim dhe konsumatorët duhet të marrin në konsideratë nivelin e rrezikut të tyre personal kur konsumojnë ushqime.
Zyrtarët federalë të shëndetësisë paralajmëruan të Premten se numri i sëmundjeve ka të ngjarë të jetë nën numërim, sepse njerëzit që shërohen në shtëpi nuk ka të ngjarë të testohen. Për të njëjtën arsye, shpërthimi mund të jetë përhapur më gjerë se shtetet ku janë raportuar infeksione nga listeria, kryesisht në Midwest dhe përgjatë bregdetit lindor të SHBA.
Numri më i madh i njohur për t’u sëmurë – shtatë – ishin në Nju Jork, sipas CDC. Njerëzit që vdiqën ishin nga Illinois dhe New Jersey.
Cilat ushqime lidhen me shpërthimin e listerisë?
Nga njerëzit që hetuesit kanë mundur të intervistojnë, “89% raportuan se kishin ngrënë mish të prerë në feta, më së shpeshti gjeldeti i prerë në feta, mëlçia dhe proshutë. Mishrat u prenë në një shumëllojshmëri të ushqimeve të supermarketeve dhe dyqaneve ushqimore, “tha CDC.
Dhe mostrat e mbledhura nga viktimat nga 29 maji deri më 5 korrik tregojnë se bakteret janë të lidhura ngushtë gjenetikisht.
“Ky informacion sugjeron se mishi i prerë në copa ushqimore është një burim i mundshëm i këtij shpërthimi. Sidoqoftë, në këtë kohë CDC nuk ka informacion të mjaftueshëm për të thënë se cilat mishra ushqimore janë burimi i këtij shpërthimi, “tha agjencia në një deklaratë të publikuar në faqen e saj të premten.
Cilat janë simptomat e infeksionit nga listeria?
Infeksionet e listerisë zakonisht shkaktojnë ethe, dhimbje muskujsh dhe lodhje dhe mund të shkaktojnë ngurtësim të qafës, konfuzion, humbje të ekuilibrit dhe konvulsione. Simptomat mund të shfaqen shpejt ose deri në 10 javë pas ngrënies së ushqimit të kontaminuar.
Ajo mund të diagnostikohet duke testuar lëngjet trupore, zakonisht gjakun, dhe ndonjëherë urinën ose lëngun kurrizor, sipas klinikës Mayo.
Sipas CDC, infeksionet e listerisë janë veçanërisht të rrezikshme për njerëzit më të vjetër se 65 vjeç dhe ata me sistem imunitar të dobësuar. Viktimat e këtij shpërthimi varionin nga mosha 32 deri në 94 vjeç, me një moshë mesatare 75 vjeç.
Për gratë shtatzëna, listeria mund të rrisë rrezikun e abortit. Një nga viktimat e shpërthimit aktual ishte shtatzënë, por nuk pati një abort, thanë zyrtarët.
Infeksionet e kufizuara në zorrë – listerioza e zorrëve – shpesh mund të trajtohen pa antibiotikë sipas CDC. Për shembull, njerëzit mund të kenë nevojë për lëngje shtesë ndërsa përjetojnë diarre.
Por kur infeksioni përhapet përtej zorrëve – listerioza invazive – është jashtëzakonisht e rrezikshme dhe shpesh trajtohet me antibiotikë për të zbutur rrezikun e infeksioneve të gjakut dhe inflamacionit të trurit, sipas klinikës Mayo.
A duhet ta hedh mishin në frigorifer?
Deri më tani nuk ka asnjë shenjë që njerëzit sëmuren nga mishrat e parapaketuara. Dhe për njerëzit në rrezik që tashmë kanë feta ushqimore në frigoriferin e tyre, ato mund të dezinfektohen duke u gatuar përsëri. “Frigorizimi nuk e vret Listeria-n, por rinxehja para ngrënies do të vrasë çdo mikrob që mund të jetë në këto mishra”, thotë CDC.
Kjo nuk është një këshillë e re: CDC thotë se gjithmonë rekomandon që njerëzit me rrezik më të lartë për listeriozë të shmangin ngrënien e mishit të prerë në delikatesë, ose t’i ngrohin ato në një temperaturë të brendshme prej 165 Fahrenheit (74 Celsius) ose derisa të jetë e nxehtë përpara se të hahet.
Disa nga produktet e përfshira në shpërthimet e mëparshme të listerisë nuk mund të ringrohen, sigurisht: Gjatë dekadave, listeria ka provokuar tërheqje vullnetare ose të detyrueshme të djathrave dhe qumështit, fasuleve, frutave të ngrira, kërpudhave, sallatave të paketuara dhe akullores Blue Bell.