Me fillimin e verës, dyqanet e akulloreve në të gjithë vendin kanë shërbyer ushqime të ftohta dhe të shijshme me shumë shije për klientët e të gjitha moshave.
Por a mund të jetë akullorja pjesë e një diete të shëndetshme? Dhe a ka një aromë të veçantë akulloreje një ndikim të madh në vlerën ushqyese të ushqimit?
Fox News Digital foli me dy ekspertë për të arritur në fund të këtyre pyetjeve pikërisht në kohën e duhur për Ditën Kombëtare të Akullores të dielën, 21 korrik.
Akullorja “absolutisht mund të jetë pjesë e një diete të shëndetshme”, tha Dr. Chris Mohr, një këshilltar fitnesi dhe ushqimi në Louisville, me bazë në Kentaki në Fortune Recommends Health, për Fox News Digital përmes emailit.
“Ushqimi është (rreth) shumë më tepër se kalori, sheqer dhe yndyrë,” tha ai.
“Çelësi është moderimi dhe ekuilibri,” tha ai. “Të shijosh një lugë herë pas here mund të ndihmojë në menaxhimin e dëshirave për ëmbëlsira, gjë që mund ta bëjë më të lehtë t’i përmbahesh qëllimeve të ushqimit të shëndetshëm.”
Keri Glassman, një nutricioniste me bazë në Nju Jork dhe themelues i platformës Nutritious Life, tha për Fox News Digital se akullorja duhet të jetë një “kënaqësi e ndërgjegjshme”.
“Akullorja, për shkak të yndyrës, është një kënaqësi shumë e kënaqshme,” tha ajo.
“Do të thotë, ju duhet të jeni në gjendje të hani një kon dhe të mbaroni. Vetëm kini kujdes dhe mos u zhytni në një pincë me lugë.”
Akullorja, tha gjithashtu Glassman për Fox News Digital, përmban diçka të quajtur C15:0, një acid yndyror thelbësor.
“C15:0 është lidhur me ngadalësimin e moshës sonë biologjike në nivel qelizor. Ai synon rrugë të shumta jetëgjatësie, forcon qelizat tona kundër prishjes që lidhet me moshën dhe mbështet shëndetin tonë afatgjatë të zemrës, metabolizmit dhe mëlçisë”, tha ajo.
A ka rëndësi shija e akullores?
Pra, duke pasur parasysh të gjitha këto, sa rëndësi ka aromatizimi i bazës së akullores?
Jo shumë, thanë Mohr dhe Glassman.
“Në mënyrë ushqyese, akullorja me çokollatë dhe vanilje janë relativisht të ngjashme,” tha Mohr. “Faktorët më të rëndësishëm për t’u kërkuar janë cilësia dhe përbërësit e përdorur dhe përbërësit brenda akullores, si karamele, karamel dhe të ngjashme – të cilat zakonisht shtojnë më shumë kalori, sheqer të shtuar dhe yndyrë të ngopur.”
Glassman pranoi, duke thënë se në vend të diçkaje si “çokollata kundër vaniljes”, gjëja e vërtetë për t’u parë është “lloji dhe cilësia e akullores”.
“Do të dëshironi të kontrolloni me kujdes etiketat e përbërësve. Kërkoni produkte të bëra kryesisht nga përbërës të vërtetë, si krem, qumësht, kakao dhe fasule vanilje”, tha ajo.
“Shumë produkte të akullores kanë të gjitha llojet e përbërësve të pashëndetshëm të shtuar, të tilla si ngjyra dhe mishrat.”
Një mënyrë për ta bërë ngrënien e akullores sa më të shëndetshme që të jetë e mundur është të kërkoni për “përbërësit me cilësi më të lartë”, tha Glassman.
Për më tepër, një person mund të “shtojë shtesa të pasura me lëndë ushqyese si pak çokollatë të zezë, arra të copëtuara ose fruta të freskëta – dhe, mbi të gjitha, ta shijojë atë”, tha ajo.
Mohr sugjeroi një teknikë të ndryshme për ta bërë një përvojë sa më të shëndetshme të ngrënies së akullores.
“Për ta bërë akulloren tuaj paksa më të shëndetshme, shtoni fruta të freskëta ose arra sipër – ose, edhe më mirë, në fund – dhe përdorni akulloren si majë kundrejt bazës”, tha ai.
“Kjo është një mënyrë e shkëlqyeshme për të rritur vlerën ushqyese, por për të mbajtur edhe shijen e akullores.”
Përndryshe, një person që kërkon të reduktojë kaloritë mund të provojë një akullore me shërbim të butë, në vend të një varieteti tradicional të servirjes së fortë.
“Shërbimi i butë shpesh përmban më shumë ajër dhe mund të përfshijë aditivë shtesë për strukturën, duke e bërë atë më pak të dendur me kalori për vëllim,” tha ai. “Akullorja e servirur e fortë zakonisht është më e dendur në kalori.”
Megjithatë, Mohr shtoi, “Të dy llojet mund të përshtaten në një dietë të ekuilibruar kur konsumohen në moderim, por është e zgjuar të shikoni informacionin ushqyes të dhënë në paketim nëse jeni të shqetësuar. Ajo që bëni shumicën e kohës është gjithmonë më e rëndësishme se ajo që bëni disa herë – kështu që të dyja mund të përshtaten.”
Ndërsa të dyja shijet e akullores janë të ngjashme nga ana ushqyese, ekspertët i thanë Fox News Digital se ata kanë një preferencë personale për njërën ose tjetrën.
“Unë kam qenë gjithmonë një djalë me vanilje, por kohët e fundit kam kaluar të jem një fans më i madh i një baze çokollate,” tha Mohr.
“Thënë kështu, sondazhet e mëdha kanë treguar se vanilja është një zgjedhje më popullore.”
Glassman, ndërkohë, e përshkroi veten si “një person me çokollatë në përgjithësi” – por jo për akullore.
“Kur bëhet fjalë për akulloren, një fasule vanilje e vërtetë me cilësi të lartë është e preferuara ime,” tha ajo.