Falë pjesërisht promovimit të tyre të shpeshtë në mediat sociale, arrat kanë shpërthyer në popullaritet vitet e fundit. Ndërsa pak më shumë se 160,000 tonë metrikë arrë u eksportuan globalisht në vitin 2010, ky numër arriti në 324,700 deri në fund të 2021. Tani, tregu global i arrave ka arritur një shifër marramendëse prej 8.8 miliardë dollarësh, për një analizë, dhe pritet të rritet në mbi 11 dollarë miliardë deri në fund të dekadës.
Edhe pse nuk mund të mohohet shija e ëmbël e arrës, profili unik i shijes ose kënaqësia e copëtimit në një të tillë, shumë njerëz nuk e kuptojnë se sa ushqyese janë dhe në sa pjata përfshihen gjerësisht. “Arrat janë shumë të gjithanshme dhe mund të jenë hahen të papërpunuara nga një grusht, i spërkatur në sallata, drithëra dhe tërshërë, dhe zakonisht përdoren në shumë receta të produkteve të pjekura”, thotë Roxana Ehsani, një dietologe e regjistruar dhe dietologe sportive e certifikuar nga bordi.
Çfarë janë arrat?
Arrat janë një arrë pemësh që e ka origjinën rreth 7000 vjet më parë ku ndodhet sot Irani. Ata janë rritur në shumë vende, por Shtetet e Bashkuara, Kina, Irani, Kili dhe Ukraina janë prodhuesit kryesorë globalisht. Pothuajse të gjitha arrat e rritura në SHBA prodhohen në Kaliforni, sepse klima dhe toka pjellore e shtetit janë ideale për kultivimin e tyre, sipas California Grown.
Pemët e arrave mund të jetojnë deri në 300 vjet, por shumica e pemishteve të arrave të Kalifornisë rimbjellen çdo 35 vjet, sepse pemët bëhen më pak produktive ndërsa plaken. Ndërsa ka shumë lloje të arrave të disponueshme në mbarë botën, shumica e njerëzve hanë arra të zeza ose angleze, me anglishten që është dukshëm më e zakonshme. Arrat angleze ndonjëherë njihen edhe si arra persiane për shkak të kultivimit të hershëm të arrës në atë rajon të botës.
A janë të mira arrat për ju?
Pavarësisht se cila varietet ju pëlqen, arrat janë të mbushura me ushqime. Sipas Departamentit Amerikan të Bujqësisë, ato përmbajnë kalcium, vitaminë B6, magnez, riboflavinë, niacinë, folate, mangan, vitaminë C, fosfor, kalium, zink dhe një përqindje të konsiderueshme të nevojave ditore për hekur.
“Arrat janë gjithashtu një burim i shkëlqyeshëm i acidit alfa-linolenik (ALA), i cili është një acid yndyror thelbësor omega-3”, thotë Kristina Petersen, një asistente profesore e shkencave ushqyese në Universitetin Teksik të Teksasit. Ajo vë në dukje se marrja më e lartë e ALA shoqërohet me shëndet më të mirë të zemrës, duke përfshirë uljen e rrezikut të zhvillimit të sëmundjeve të zemrës dhe diabetit të tipit 2. “Dhe provat klinike kanë treguar gjithashtu se marrja e arrave ul nivelet e kolesterolit LDL – ndonjëherë i quajtur kolesterol “i keq”,” shton ajo.
Ehsani vlerëson në mënyrë të ngjashme arrat që përmbajnë “sasinë më të lartë të ALA nga çdo arrë drurësh” dhe shton se ato janë gjithashtu një burim i shkëlqyer proteinash, “të mbushura me 4 gram proteina me bazë bimore për 1 oz”, thotë ajo. . “Ato gjithashtu ofrojnë 2 gram fibra, të cilat ndihmojnë në mbështetjen e shëndetit të zorrëve dhe promovojnë ngopjen”.
Antioksidantët dhe vetitë anti-inflamatore të arrave janë treguar gjithashtu se përmirësojnë funksionin e trurit dhe ngadalësojnë rënien njohëse të lidhur me plakjen.
A ka ndonjë anë të keqe për të ngrënë arra?
Pavarësisht përfitimeve të tilla, arra është më mirë të hahet me moderim. Për një, ato janë të larta në kalori – gati 800 kalori në një filxhan të vetëm të prerë. Konsumimi i tepërt ka qenë gjithashtu i lidhur me gurët në veshka te disa njerëz. Kjo për shkak se arrat janë të larta në oksalate, të cilat mund të kontribuojnë në formimin e gurëve të oksalatit të kalciumit – lloji më i zakonshëm i gurëve në veshka. Për këtë arsye, Instituti Kombëtar i Diabetit dhe Sëmundjeve Digjestive dhe Veshkave rekomandon që njerëzit që kanë përjetuar gurë në veshka të shmangin arrën e pemës.
Ehsani paralajmëron se arrat duhet të shmangen gjithashtu nga kushdo që ka një alergji të njohur ndaj arrave, natyrisht. Megjithatë, për të gjithë të tjerët, thotë ajo, “arrat janë një ushqim i pasur me lëndë ushqyese dhe një arrë e shkëlqyer për t’u përfshirë në çdo dietë të ekuilibruar”.