Regjistrohu për CNN’s Eat, Por më mirë: Stili Mesdhetar. Udhëzuesi ynë me tetë pjesë ju tregon një mënyrë jetese të shijshme ushqimore të mbështetur nga ekspertët që do të përmirësojë shëndetin tuaj për gjithë jetën.
CNN
–
Ushqimet e ultra-përpunuara që hanë fëmijët tuaj tani mund t’i bëjnë ata një rrezik më të madh për probleme kardiometabolike – si sulmi në zemër, goditje në tru dhe diabeti – në moshën madhore, sugjeron një studim i ri.
“Një nga gjërat e rëndësishme për të mësuar është se disa nga gjërat me të cilat përballemi në botën e të rriturve, ka më shumë gjasa se jo të fillojnë shumë herët në jetë,” tha Dr. Stuart Berger, një kardiolog pediatrik dhe kryetar i seksionit të kardiologjisë. dhe kardiokirurgjia për Akademinë Amerikane të Pediatrisë. Ai nuk ishte i përfshirë në hulumtim.
Studimi, i publikuar të premten në JAMA Network Open, analizoi të dhënat nga më shumë se 1,400 fëmijë të moshës 3 deri në 6 vjeç të rekrutuar nga shkollat në shtatë qytete në Spanjë.
Kujdestarët e fëmijëve u takuan personalisht me studiuesit dhe plotësuan pyetësorët në shtëpi për aktivitetin fizik, konsumin e ushqimit dhe demografinë nga viti 2019 deri në vitin 2022, sipas studimit.
Studiuesit i ndanë të dhënat nga fëmijët në tre grupe bazuar në sasinë e ushqimit të ultra të përpunuar që ata hanin. Fëmijët që konsumonin ushqimet më të përpunuara më shumë kishin më shumë gjasa të kishin faktorë rreziku si një indeks më i lartë i masës trupore, presioni i gjakut sistolik dhe raporti i belit ndaj gjatësisë, tregoi studimi.
Sipas Organizatës së Kombeve të Bashkuara për Ushqimin dhe Bujqësinë e Kombeve të Bashkuara, ushqimet e përpunuara ultra janë ato që përmbajnë përbërës “të pa përdorur kurrë ose rrallë në kuzhina, ose klasa aditivësh, funksioni i të cilëve është ta bëjnë produktin përfundimtar të shijshëm ose më tërheqës”.
Këta përbërës – që gjenden në gjëra të tilla si pijet e gazuara, patate të skuqura, supat e paketuara, copëzat e pulës dhe akullorja – mund të përfshijnë konservues kundër mykut ose baktereve, ngjyrues artificial, emulsifikues për të ndaluar ndarjen dhe sheqer të shtuar ose të ndryshuar, kripë dhe yndyrna për ta bërë ushqimin më shumë. tërheqës.
“Amerikanët hanë ushqime të përpunuara ultra çdo ditë,” tha Dr. Andrew Freeman, drejtor i parandalimit kardiovaskular dhe mirëqenies në Shëndetin Kombëtar të Hebrenjve në Denver. Ai nuk ishte i përfshirë në hulumtim.
Një grup amerikanësh në një studim të botuar më 8 maj hëngrën të paktën tre racione ushqimesh ultra të përpunuara në ditë, me një grup që hante mesatarisht shtatë racione ditore, tregoi studimi.
Shumë studime kanë treguar efektet negative shëndetësore të ushqimeve ultra të përpunuara tek të rriturit, por studimi i së premtes është ndër të parët që tregon ndikimin që mund të kenë në shëndetin kardiometabolik të fëmijëve të vegjël, tha Berger, i cili është gjithashtu profesor i pediatrisë në Ann & Robert. Spitali i Fëmijëve H. Lurie në Çikago.
“Kjo temë e veçantë, konsumi dhe rreziku i ushqimit të ultra-përpunuar, është një temë shumë e rëndësishme për fëmijët,” tha ai.
Brendan Smialowski/AFP/Getty Images
Ushqimet ultra të përpunuara që hanë fëmijët tani mund të kenë ndikime të qëndrueshme, sugjeron një studim i ri.
Studimi është vëzhgues, që do të thotë se ndërsa studiuesit mund të identifikojnë një lidhje midis sasisë së ushqimeve të përpunuara të fëmijëve që hanë dhe shëndetit të tyre, ata nuk mund të thonë se njëra shkakton tjetrën, tha Berger.
Sidoqoftë, është thelbësore të jemi të ndërgjegjshëm për ushqimet ultra të përpunuara për fëmijët e vegjël, sepse mënyra se si ata hanë për pjesën tjetër të jetës së tyre ndikon shumë nga ushqimi i tyre i hershëm, tha ai.
“Ajo që ne dimë është se njerëzit që hanë në një mënyrë të caktuar, madje edhe nënat që hanë në mitër, vendosin preferencat e foshnjës,” tha Freeman. “Ka një ton botimesh që kanë treguar se ajo që hamë herët në jetë … në të vërtetë vendos skenën për atë që ndodh në të ardhmen.”
Zhvendosja e dietës së fëmijës tuaj nga ushqimet ultra të përpunuara dhe drejt opsioneve më të freskëta është më e lehtë për t’u bërë kur ata janë shumë të vegjël, tha Berger.
Problemi është se shmangia e ushqimeve ultra të përpunuara nuk është njësoj e lehtë për të gjithë.
Studimi zbuloi se fëmijët me sasinë më të madhe të ushqimeve ultra të përpunuara në dietën e tyre kishin nëna që ishin më të reja, kishin një BMI më të lartë dhe kishin nivele më të ulëta arsimimi dhe punësimi.
Në vendet ku ushqimi i freskët mund të jetë më i vështirë për t’u marrë, ushqimet ultra të përpunuara janë më të arritshme dhe më të lira, tha Freeman.
“Ushqimet ultra të përpunuara janë gjithashtu shumë të përshtatshme”, tha ai. “Si rezultat, njerëzit i arrijnë ato kur ushqejnë fëmijët e tyre dhe fëmijët e tyre nuk janë të uritur, por ata janë të mbushur me të gjitha këto kimikate dhe substanca të ndryshme, erëza dhe kripëra sheqernash dhe çfarëdo që ata bëhen shumë të varur. ”
Freeman theksoi se dhënia e fëmijëve ushqime të përpunuara pa u siguruar gjithashtu fruta dhe perime të freskëta i krijon ata për probleme në rrugë.
Shtimi i ushqimeve më ushqyese dhe nxitja e aktivitetit fizik sa më shumë që të jetë e mundur është kritike, shtoi Berger.
“Nëse mund të bëni diçka për të krijuar një mënyrë jetese të shëndetshme herët, ka një shans të arsyeshëm që mund të eliminoni sindromat metabolike më vonë në jetë si diabeti, obeziteti dhe të gjitha ndërlikimet që lidhen me diabetin dhe obezitetin,” tha ai.