Gjashtë anëtarë të familjes u sëmurën nga një sëmundje e rrallë parazitare e shkaktuar nga larvat e krimbave të rrumbullakët pasi hëngrën qebapë të bërë nga mishi i ariut.
Sipas raportit të NBC News të publikuar këtë javë nga Qendrat për Kontrollin dhe Parandalimin e Sëmundjeve zbuluan detaje të reja të shpërthimit, i cili ndodhi në korrik 2022 në një nëntë person bashkim familjar në Dakotën e Jugut.
Një anëtar i familjes solli mish në ribashkim nga një ari i zi i gjuajtur në veri të Kanadasë. Mishi ishte ngrirë në një frigorifer shtëpiak për 45 ditë. Gjuetia e arinjve të zinj është e ligjshme në Kanada dhe shumë shtete të SHBA.
Familja bënte qebapë me mishin e shkrirë, krahas perimeve të pjekura në skarë. Sipas CDC, familja e kishte të vështirë të përcaktonte nëse qebapët ishin pjekur plotësisht, sepse mishi ishte në ngjyrë të errët. Pra, pa dashje shërbehej dhe hahej rrallë.
Një javë më vonë, një anëtar i familjes – një burrë 29-vjeçar në Minesota – zhvilloi ethe, dhimbje të forta muskulore dhe ënjtje rreth syve. Ai u shtrua dy herë në spital për simptomat e tij.
Burri doli pozitiv për antitrupa ndaj Trichinella, një lloj krimbi. Pesë anëtarë të tjerë të familjes gjithashtu zhvilluan simptoma të tilla si ethe, dhimbje koke, dhimbje stomaku, diarre, dhimbje muskujsh dhe ënjtje rreth syve.
Dy të tjerë që ishin ekspozuar nuk zhvilluan simptoma dhe CDC nuk mund të konfirmonte nëse personi i nëntë ishte ekspozuar ndaj Trichinella.
CDC testoi mishin e mbetur të ngrirë dhe zbuloi larva nga e njëjta specie e krimbave të rrumbullakët.
Agjencia supozoi se të gjashtë anëtarët e familjes kishin trikinelozë, një sëmundje e shkaktuar nga ngrënia e mishit të papjekur të kontaminuar me larva Trichinella.
Infeksione të tilla janë të rralla. Nga janari 2016 deri në dhjetor 2022, CDC identifikoi shtatë shpërthime të trikinelozës në SHBA që përfshinin 35 raste të mundshme ose të konfirmuara. Shumica ishin të lidhura me mishin e ariut.
Trikineloza nuk është i njëjti infeksion parazitar nga i cili ka vuajtur dikur kandidati presidencial Robert F. Kennedy Jr. Kennedy tha se infeksioni i trurit që ai mori vjen nga larvat e shiritit të derrit.
Dy nga njerëzit e infektuar në bashkimin familjar hëngrën perimet pa mish, tha CDC. Mishi i infektuar me trikinela mund të rezultojë në kontaminim të kryqëzuar, kështu që mishi dhe lëngjet e tij duhet të ndahen nga ushqimet e tjera gjatë gatimit.
Tre nga familjarët u shtruan në spital, secili prej të cilëve kishte konsumuar mishin e ariut. Ata morën një trajtim të quajtur albendazol, i cili vret krimbat parazitarë dhe larvat e tyre.
Të gjashtë personat u shëruan nga sëmundja.
Raporti i CDC paralajmëron se ngrirja e mishit nuk do të vrasë të gjitha llojet e Trichinella. Mishi i ariut në bashkimin familjar, për shembull, ishte i kontaminuar me një specie të gjetur në arinjtë e Arktikut që është rezistent ndaj ngrirjes.
“Personat që konsumojnë mish nga kafshët e gjahut të egra duhet të jenë të vetëdijshëm se gatimi i duhur është mënyra e vetme e besueshme për të vrarë parazitët e Trichinella-s”, shkruan autorët e raportit.
CDC rekomandon gatimin e mishit të kafshëve të egra në një temperaturë të brendshme prej të paktën 165 gradë Fahrenheit, e cila duhet të verifikohet me një termometër mishi – jo duke parë ngjyrën e mishit.
Kjo histori u shfaq për herë të parë në NBCNews.com. Më shumë nga NBC News: