Ushqimet ultra të përpunuara (UPF) janë lidhur me probleme shëndetësore si sëmundjet e zemrës dhe diabeti, dhe një studim i ri sugjeron se ato gjithashtu mund të kontribuojnë në pagjumësinë kronike te disa njerëz.
Këto UPF mund të jenë çdo produkt ushqimor që është modifikuar shumë për të përmirësuar shijen e tyre, ose për t’i prodhuar ato në një shkallë masive, ose për t’i ndihmuar ata të zgjasin më gjatë. Ato janë në kontrast me ushqimet si frutat apo perimet, që vijnë kryesisht ashtu siç janë.
Studiuesit e udhëhequr nga një ekip nga Universiteti Sorbonne Paris Nord në Francë shikuan të dhënat e mbledhura për 38,570 të rritur si pjesë e projektit kërkimor NutriNet-Santé, duke hartuar informacionin e dietës kundrejt variablave të gjumit.
“Në një kohë kur gjithnjë e më shumë ushqime janë shumë të përpunuara dhe shqetësimet e gjumit janë të shfrenuara, është e rëndësishme të vlerësohet nëse dieta mund të kontribuojë në gjumë të pafavorshëm ose cilësor”, thotë Marie-Pierre St-Onge, një shkencëtare e të ushqyerit dhe gjumit në Columbia. Universiteti në SHBA.
St-Onge dhe kolegët e saj gjetën një lidhje statistikisht të rëndësishme midis konsumit më të lartë të UPF dhe rritjes së rrezikut kronik të pagjumësisë, pasi u bënë lejime për faktorët sociodemografikë, stilin e jetës, cilësinë e dietës dhe shëndetin mendor.
Në përgjithësi, pjesëmarrësit e studimit morën 16 përqind të energjisë së tyre ditore nga UPF-të, ndërsa 19.4 përqind e grupit raportuan simptoma të pagjumësisë kronike – dhe ky grup priret të kishte më shumë UPF në marrjen e tyre dietike.
Të dhënat treguan gjithashtu një lidhje pak më të fortë te meshkujt. Studimi vlerësoi vetëm pika të veçanta në kohë dhe u mbështet në vetë-raportimin, por numri i madh i njerëzve të përfshirë sugjeron se kjo është një lidhje që ia vlen të investigohet në të ardhmen.
“Është e rëndësishme të theksohet se analizat tona ishin të një natyre tërthore dhe vëzhguese, dhe ne nuk vlerësuam lidhjen gjatësore,” thotë epidemiologia Pauline Duquenne nga Universiteti Sorbonne Paris Nord.
“Ndërsa të dhënat nuk përcaktojnë shkakësinë, studimi ynë është () i pari i këtij lloji dhe kontribuon në grupin ekzistues të njohurive mbi UPF.”
Duke marrë parasysh hulumtimet e mëparshme që kemi parë dhe lidhjet e vendosura mirë midis dietës dhe gjumit, ndoshta nuk është për t’u habitur që UPF-të mund të kenë një ndikim në trupin tonë për sa i përket rrezikut të pagjumësisë kronike.
Disa nga të njëjtët studiues kanë gjetur më parë një lidhje midis dietës mesdhetare dhe një rreziku më të ulët të pagjumësisë, kështu që ky studim i ri duket se paraqet anën tjetër të kësaj marrëdhënieje.
Nuk është ende e qartë pse mund të ekzistojë kjo marrëdhënie. Përputhja e UPF-ve me shtimin në peshë është më e lehtë, për shkak të përmbajtjes së tyre të lartë kalori, por do të nevojiten kërkime të mëtejshme për të kuptuar se si këto ushqime mund të na mbajnë zgjuar natën.
“Në të ardhmen, kërkimet e ardhshme epidemiologjike, si dhe klinike dhe eksperimentale mund të avancojnë njohuritë rreth rrugëve të shkakësisë dhe ndërmjetësimit,” shkruajnë studiuesit në punimin e tyre të botuar.
Hulumtimi është publikuar në Gazeta e Akademisë së Ushqyerjes dhe Dietologjisë.