Një dietë që është e mirë për planetin mund të jetë e mirë edhe për shëndetin tuaj? Një studim i ri tregon po.
Në studimin, të botuar në The American Journal of Clinical Nutrition të hënën, studiuesit zbuluan se ata që i përmbaheshin më shumë dietës së shëndetit planetar kishin një rrezik 30% më të ulët të vdekjes së parakohshme në krahasim me ata me respektimin më të ulët.
Ndjekja e dietës gjithashtu pati një ndikim dukshëm më të ulët mjedisor, duke përfshirë 29% më të ulët emetimet e gazeve serrë dhe 51% përdorim më të ulët të tokës.
“Ndryshimet klimatike e kanë planetin tonë në rrugën e duhur për katastrofë ekologjike dhe sistemi ynë ushqimor luan një rol të madh,” tha autori përkatës Walter Willett, profesor i epidemiologjisë dhe ushqyerjes, në një njoftim për shtyp. “Ndryshimi i mënyrës se si ushqehemi mund të ndihmojë në ngadalësimin e procesit të ndryshimit klimatik. Dhe ajo që është më e shëndetshme për planetin është gjithashtu më e shëndetshme për njerëzit. është thelbësore për shëndetin dhe mirëqenien e çdo njeriu në tokë.”
Duke përdorur të dhëna shëndetësore nga më shumë se 200,000 gra dhe burra, ky është studimi i parë i madh i rekomandimeve të dietës së shëndetit planetar. Pjesëmarrësit në hulumtim nuk kishin sëmundje të mëdha kronike në fillim të studimit dhe plotësuan pyetësorët dietik çdo katër vjet për deri në 34 vjet.
“Është një nga letrat më të rëndësishme që kam bërë gjatë 45 viteve të fundit,” i tha Willett kryekorrespondentit mjekësor të CBS News, Dr. Jon LaPook.
Çfarë është dieta e shëndetit planetar?
Dieta “thekson një shumëllojshmëri të ushqimeve bimore të përpunuara minimalisht, por lejon konsumin modest të mishit dhe ushqimeve të qumështit”, sipas njoftimit.
Ai u propozua për herë të parë nga Komisioni EAT-Lancet në 2019, i cili u fokusua në adresimin e nevojës për të ushqyer në mënyrë të qëndrueshme një popullsi globale në rritje.
Dieta synon të rrisë konsumimin e ushqimeve të shëndetshme duke përfshirë:
Ndërsa ulni konsumin e ushqimeve si:
“Përkuluni drejt bimëve,” thotë LaPook për objektivin kryesor të dietës. “Nëse jeni në një restorant dhe ka një zgjedhje me bazë bimore ose diçka tjetër, atëherë anoni drejt zgjedhjes me bazë bimore, drejtoni drejt frutave dhe perimeve.”
Në shumë mënyra, dieta është e ngjashme me atë të shëndetshme për zemrën dietë mesdhetare. Mund të përshtatet për të qenë plotësisht me bazë bimore dhe vegan ose gjithshkangrënës me përfshirjen e disa mishit dhe bulmetit.
“Mishi dhe bulmeti përbëjnë pjesë të rëndësishme të dietës, por në përmasa dukshëm më të vogla se drithërat, frutat, perimet, arrat dhe bishtajoret”, sipas faqes së internetit të organizatës jofitimprurëse EAT.
Në mënyrë ideale, një “pjatë e shëndetit planetar” duhet të përbëhet nga rreth gjysma e një pjate me perime dhe fruta me gjysmën tjetër të përbërë kryesisht nga drithëra, burime proteinash bimore dhe sasi modeste opsionale të burimeve shtazore të proteinave, shpjegon organizata.