Mjeku nga Kalifornia zbulon ‘gënjeshtra vdekjeprurëse’ që mjekët u tregojnë pacientëve për kushtet që mundojnë miliona amerikanë

Një mjek nga Kalifornia ka zbuluar ‘gënjeshtra’ më të mëdha që ai pretendon se mjekët u thonë pacientëve të tyre, të cilat mund t’i bëjnë ata të prekshëm ndaj sëmundjeve të rënda kronike.

Dr Robert Lufkin, mjek dhe profesor në Universitetin e Kalifornisë – Los Anxhelos dhe Universitetin e Kalifornisë Jugore, është diagnostikuar me katër sëmundje kronike gjatë gjithë jetës së tij.

Këto përfshijnë përdhesin, presionin e lartë të gjakut, para-diabetin dhe dislipideminë, e cila shkakton një nivel jonormal të yndyrave në gjak.

Në librin e tij ‘Gënjeshtra që mësova në shkollën e mjekësisëDr Lufkin shpjegon se udhëtimi i tij shëndetësor ‘e zgjoi’ me të metat në sistemin mjekësor, duke përfshirë mjekët që trajtojnë simptomat në vend që të kërkojnë një shkak themelor.

Dhe ai vuri në dukje ‘gënjeshtra’ – duke përfshirë disa që ai i mësonte vetë – për disa sëmundje kronike, duke përfshirë obezitetin dhe diabetin, të cilat mundojnë miliona amerikanë.

Dr Lufkin shkruan se ka provuar çdo dietë të modës dhe ka qenë një konsumator i madh i ushqimeve të përpunuara, një vegan, mishngrënës dhe një dietë me pak yndyrë dhe/ose karbohidrate.

Tani, megjithatë, ai ha sa më pak ushqime të përpunuara dhe karbohidrate të kufizuara, sheqerna, yndyrna të përpunuara, vajra dhe drithëra.

Pavarësisht suksesit që ai ka parë personalisht në ndryshimin e stilit të jetesës, ai paralajmëron se ‘gënjeshtra’ dhe alternativat që ai propozon ‘janë të gjitha thjesht hipoteza – modele të papërsosura që përpiqen të shpjegojnë përvojën klinike të përmirësimit të shëndetit.’

Por ato vijnë nga dhjetëra studime dhe literaturë shkencore nga ekspertë.

Dr Lufkin shkroi në kapitullin e parë të librit të tij: “Unë isha 100 për qind një person i institucionit mjekësor. Unë isha për sisteme të organizuara dhe historia ime e tregon këtë. Unë isha një zëdhënës jozyrtar i institucionit.

“Më pas kam zhvilluar katër sëmundje që më kishin mësuar (dhe u kisha mësuar të tjerëve) ishin të lidhura me plakjen ndoshta me një komponent gjenetik.

“Bëra gjithçka siç duhet dhe do të vdisja. Ajo tronditje ngriti alarmet në kokën time. Kishte diçka thellësisht të gabuar në sistemin mjekësor. Më kishin ushqyer me gënjeshtra dhe më duhej të dija të vërtetën.’

Dr Lufkin, i cili fokusohet në jetëgjatësinë dhe ndërgjegjen, vuri në dukje “ne jemi në një krizë mjekësore shumë më të keqe se COVID-19, dhe shumica e njerëzve as që janë të vetëdijshëm për këtë” për shkak të rritjes së shkallës së sëmundjeve kronike.

Midis viteve 2000 dhe 2010, përqindja e të rriturve të moshës së mesme me dy ose më shumë sëmundje kronike u rrit nga 16 në 21 përqind. Vetëm katër vjet më vonë, kjo përqindje u rrit në 32 për qind.

Në vitin 2024, kjo normë tani është deri në 40 përqind, tha Dr Lufkin.

Gënjeshtra e parë që detajon Dr Lufkin ka të bëjë me obezitetin, i cili prek një nivel të lartë prej 42 për qind të amerikanëve.

“Tani jemi në epideminë më të keqe globale të obezitetit që bota ka njohur ndonjëherë”, shkroi ai.

“Kuptimi ynë për shkaqet e kësaj epidemie dhe qasjet për trajtimin e saj bazohet në një gënjeshtër të thjeshtë: se “një kalori është një kalori”, duke nënkuptuar se obeziteti shkaktohet nga ngrënia e shumë kalorive.’

Dr Lufkin vuri në dukje se kjo deklaratë është e pavërtetë sepse obeziteti nuk shkaktohet vetëm nga konsumimi i shumë kalorive, duke thënë se ato nuk janë mjaftueshëm ‘të mjaftueshme’ për të krijuar mbipeshë dhe se lloje të ndryshme të kalorive kanë efekte të ndryshme në obezitet.

Ndonjëherë, kaloritë bëhen yndyrë dhe ruhen në trup, ndërsa herë të tjera ato digjen drejtpërdrejt nga trupi.

Mjeku shkroi: ‘Pika kryesore e kontrollit për shtimin në peshë është se sa nga kaloritë që konsumojmë dërgohen për t’u ruajtur në krahasim me ato të djegura. Ky numër nuk varet nga numri total i kalorive, por nga një sinjal biokimik në trupin tonë.’

Ky sinjal është hormoni i insulinës, i cili ‘u thotë qelizave të ruajnë kaloritë kryesisht si yndyrë. Nëse asnjë kalori nuk ruhet si yndyrë, atëherë ato do të digjen. Nuk do të ketë shtim në peshë”, shtoi ai.

‘Nëse insulina ndizet dhe ndodh depozitimi i yndyrës, do të digjen më pak kalori’, duke çuar në paketimin e kilogramëve.

Megjithatë, pa sinjalin e insulinës, kaloritë do të digjen, duke parandaluar shtimin në peshë. Prandaj, dikush me rezistencë ndaj insulinës – siç është një person me diabet të tipit 2 – do të kishte nivele të tepërta të insulinës dhe një rrezik në rritje të shtimit të peshës.

Disa ushqime si karbohidratet gjithashtu nxisin më shumë prodhimin e insulinës, pavarësisht nga kaloritë.

“Të gjitha kaloritë nuk kanë të njëjtin efekt në shtimin e peshës. Prandaj, humbja e peshës nuk ka të bëjë vetëm me më pak kalori… Obeziteti nuk është vetëm një problem kalorish; është një problem i insulinës”, shkroi Dr Lufkin.

“Gënjeshtra” e kalorive, shpjegoi ai, filloi në vitet 1970 pasi pati një rritje të obezitetit dhe u botua grupi i parë i Udhëzimeve dietike për amerikanët.

Udhëzimet rekomandojnë rritjen e marrjes së karbohidrateve dhe uljen e marrjes së yndyrës.

Keqkuptimi u rrit në vitet 1990 kur u lëshua piramida ushqimore, e cila theksoi një konsum të madh të karbohidrateve, të cilat stimulojnë fuqishëm insulinën, duke bërë që shumë amerikanë të ndryshojnë dietën e tyre në karbohidrate të larta dhe me pak yndyrë.

Dr Lufkin shkroi: “Duke zëvendësuar kaloritë e yndyrës me kalori karbohidrate, ne shtuam insulinën dhe dërguam mesazhin për të ruajtur yndyrën. Dhe depozituam yndyrë që bëmë.

“Në të njëjtën kohë që ne zëvendësuam karbohidratet për yndyrën në dietat tona, shkalla e mbipeshes u rrit në qiell – dhe që atëherë nuk është ngadalësuar.”

Insulina – dhe karbohidratet – nuk luajnë vetëm një rol në obezitetin, por është gjithashtu në qendër të diabetit.

Një në tre amerikanë është diabetik ose paradiabetik, dhe CDC vlerëson se 80 përqind e tyre nuk e dinë se e kanë këtë gjendje.

Sipas CDC, 10 për qind e të rriturve në SHBA vuanin nga diabeti nga 2001 deri në 2004.

Ky numër u rrit në 13.2 përqind në 2017-2020. Ai ra pak në rreth 12 përqind në 2021, të dhënat më të fundit të disponueshme.

Dr Lufkin e quajti tendencën e përgjithshme rritëse të rasteve ‘epidemia më e keqe e diabetit që bota ka njohur ndonjëherë.’

“Gënjeshtra e diabetit deklaron se mënyra më e mirë për të trajtuar diabetin e tipit 2 është me insulinë.”

Diabeti i tipit 2 përbën 90 për qind të rasteve të diabetit. Shkaktohet kryesisht nga gjenetika dhe mënyra e jetesës, duke përfshirë dietën – si për shembull një e pasur me karbohidrate – dhe peshën.

Ndërsa Dr Lufkin diskutoi në seksionin e tij mbi obezitetin, ai shkruan se karbohidratet stimulojnë insulinën. Kur nivelet e hormonit rriten shumë, shfaqet rezistenca ndaj insulinës.

Kjo bën që qelizat të jenë më pak të ndjeshme ndaj një doze të insulinës që diabetikët e tipit 2 i japin vetes në përpjekje për të kontrolluar sëmundjen e tyre.

Dhënia e insulinës “do të rrisë nivelet e përgjithshme të insulinës në trup, gjë që do të përkeqësojë rezistencën ndaj insulinës, shkaku themelor i diabetit të tipit 2”, shkroi mjeku.

Dr Lufkin argumentoi se ndryshimet dietike – të tilla si heqja e karbohidrateve të rafinuara si buka e bardhë – dhe stërvitja mund të jenë më efektive se vetë insulina në uljen e A1C, ose nivelet mesatare të sheqerit në gjak gjatë një periudhe dy-tre muajsh.

Ai tha: “Sistemi ynë i kujdesit shëndetësor është fatkeqësisht shumë më i optimizuar për të ofruar receta për insulinë dhe ilaçe të tjera për menaxhimin e diabetit të tipit 2 sesa dhënia e udhëzimeve se si ta kthejmë atë duke ndryshuar ushqimin tonë për të shmangur shkaqet.

“Për të qenë i drejtë, shumë njerëz preferojnë të marrin një pilulë ose një injeksion në vend që të ndryshojnë stilin e jetës së tyre. Por shumica e njerëzve nuk e dinë se sa të fuqishme dhe efektive mund të jenë zgjedhjet e stilit të jetesës.’